きさ：

30年くらい前に初めてベーコンを自分で作ったんだけどね。
和歌山県の山奥でベーコンやハムを作る会社を作った人がいて、その人に話を聞いた。
ベーコンって、燻製したら水分が飛ぶから軽くなるよ。
軽くなったら、会社としては損でしょ。
もともと200gの肉だったとしたら、200g仕入れても100gしか作れなくて、損するやろ？
それでどうするかというと、水を入れるねん。

なゆ：

ベーコンに水を？
燻製したあとに？

きさ：

燻製する時に水を注射器で入れるねん。
だから柔らかいベーコンができる。
大メーカーはほとんどやってるよ。

なゆ：

そうなんですか？！
ベーコンって柔らかいものなんだと思ってました・・・。

きさ：

それを聞いて僕も「なんやそれ？！」って思ってね。
「それなら自分で作った方がいいのと違うのかな？」と思って、
作り方を調べて、マンションのベランダで燻製を始めたんよ。
すると堅い燻製ができて、ベーコンとして料理に使うと、
上品な味じゃないけど肉の味がした。
それを食べてると、スーパーのベーコンは食べられないのよ。
「なんか薬が入ってふやふやしてる」って思っちゃうから。

だから何年間も、3ヶ月に一回くらいベーコンを作ってたんだけど、
今年はもう作るのが面倒くさくなって、倶楽部員に上げた会社を見つけて買った。
そこのベーコンは、堅くてものすごく重かったよ。
そういう風に、ほとんどのものは自分で作った方が美味しい。

なゆ：

野菜とかも家で育てた方が美味しかったりしますよね。

きさ：

うん。
でも「野菜を作ってる農家の人たちが一生懸命じゃないのか？」って考えると、
一生懸命やってはる。
なのに、なんで美味しくない野菜ができちゃうのかね。
どこかで不明なエネルギーに汚染されているのかな？
それとも、何かが抜けるのかな？
不要な競争にエネルギーが浪費してしまっている野菜なのかな？

例えば、まっすぐなきゅうりとか、虫がいないキャベツとかね。
虫がいないのは大切なことかもしれないけど、美味い方がいいでしょ？
「美味しい」っていう優先順位が5、6番目になってる気がするね。
箱に入りやすいきゅうりとか、
要するに規格の中に入れた方が良いモンだっていう、変なランク付けができちゃう。

だけど今度はそれに逆らう人たちがいて、「曲がったモンが美味い」って出してくる。
美味いモン出してくるのはいいけど、
こっちは別に曲がったモンが食べたいんじゃないわけよ（笑）
ホンマに笑い話みたいな世の中になってしまってるね（爆）

なゆ：

逆のことをしてくる人ってどこにでも絶対いますよね（笑）
「そうじゃない！」っていう（笑）

きさ：

「正しいけど、こっちから見たら全然違うよ！」っていう話やん（笑）
「根本的なところに戻ってちゃんと考えようよ」っていうのが、
Ge3が言ってることなのかな。
考えられる人と考えられない人がいたら、
少なくともGe3の周辺の人は考えられるんだから、
考えない頭になってるとしたら、そのタガを外そうよっていう話やね。
そんないらないタガは、はめてても仕方ないと思う。

なゆ：

考えられなくなってる人に「考えられるようになろうよ」って言って、
伝わるのかどうかが、またなかなか難しい問題じゃないですか？

きさ：

それを考えてると病気になるから（笑）
わからない人は仕方ないと思うな。

なゆ：

そうですね（笑）

（終）